Luciano Giustini: Kitchen Archives

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Non mi è piaciuto granché. Per carità, tutte cose di ottima qualità. Il fritto di pesce era buonissimo. Il sushi doveva essere buono, ma non m'è piaciuto, che ci posso fare. Il gelato al the verde non ha migliorato molto le cose. Il conto è stato la pietra tombale su qualsiasi eventuale prossima esperienza al giapponese. E la cena mi era offerta...per dire. Diciamo che ho pensato, molto provincialmente, questo: con 115 euro, in due persone, io faccio una cena in una qualsiasi eccellen...
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Dalle ultime analisi del sangue è emerso chiaramente, dopo prova con 55 alimenti primari, che sono intollerante al latte. E' anche emerso che non posso vedere maiale, bovini, e altro. Ma il latte e i suoi derivati è una brutta botta. Significa, ad esempio, che non posso toccare i formaggi, incluso il parmigiano. Il parmigiano, l'ingrediente base in qualsiasi spaghetto che ci meriti questo nome, bianco o rosso che sia. Il grana padano, quello che fino a ieri spolveravo abbondante sulle m...
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Chi sono in breve
Mi occupo di processi digitali sui social network (in particolare Digital clusters), e insegno in percorsi di approfondimento universitari su Web e nuovi media.
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Cambridge, abbiamo un problema (intrinseco)
A marzo del 2017 Michal Kosinski, uno psicologo e Ph.D di Cambridge, professore a Stanford di Organisational Behavior, presenta…
Bilancio di un anno (bello, faticoso e difficile)
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La seconda laurea e l'insegnamento (da trarne)
Il 18 maggio ho conseguito la mia seconda laurea, in Scienze dell'informazione, della comunicazione e dell'editoria all'Università degli Studi…
Roma, o delle elezioni capitali
(post in aggiornamento) Come avevo scritto su Facebook, sto facendo una personale misurazione, senza alcuna pretesa scientifica, ma ad…

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  • Luciano: Vorrei aggiungere un'ulteriore osservazione La dualità si manifesta più chiaramente...read more
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